Изложены сведения о пищевой и биологической ценности продуктов питания, их сбалансированности в пищевом рационе, энергетических потребностях различных возрастных и профессиональных групп населения, а также о наиболее часто встречающихся нарушениях в питании и их влияния на состояние здоровья. В приложении приведены примерные меню для работников умственного и физического труда.
Название издания: Рациональное питание Авторство: Смоляр В. И. Дата издания: 1991 Издание: Наукова думка Страниц в книге: 112 Формат файла: djvu Размер: 6 мб
